Étiquette : végétarisme

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TOP 5: Recettes pour apprêter le tempeh

27 octobre, 2017 2 Comments

Le tempeh est moins connu que le tofu, mais il est lui aussi un produit à base de soya. Il devient de plus en plus populaire grâce à ses protéines complètes et son apport en fibres (5 g de fibres par 100 g). On trouve le tempeh dans les magasins d’aliments naturels, le plus souvent congelé […]

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TOP 10: Recettes de tofu faciles et savoureuses

23 octobre, 2017 4 Comments

Diminuer sa consommation de viande est bon pour votre santé, pour l’environnement et pour votre portefeuille. Une façon efficace et facile d’y arriver est d’intégrer le tofu à son alimentation. Ce produit frais fabriqué à partir du liquide laiteux extrait des fèves de soja doit être apprêté pour avoir bon goût, sinon il est assez fade. […]

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La nutrition sportive pour les végétariens et végétaliens

Suivre un régime végétarien ou végétalien a de nombreux avantages pour la santé, y compris la baisse des taux d’obésité, de maladies cardiaques, d’hypertension artérielle, d’hypercholestérolémie, de diabète de type 2 et de certains types de cancer. Avec une planification minutieuse, ces régimes répondront à tous vos besoins d’énergie et de nutriments pour vous assurer […]

Alimentation végane équilibrée en 3 étapes simples

Le véganisme ou végétalisme est de plus en plus en vogue, si on en juge par le nombre de restaurants et de commerces végétaliens qui ouvrent leurs portes. Cette version «extrême» du végétarisme proscrit toute consommation de produits animaux et de dérivés de produits animaux. Donc on ne mange ni viande, ni gélatine, ni produits […]

Devenir végétarien pour repousser l’Alzheimer?

Les statistiques entourant la maladie d’Alzheimer sont peu encourageantes. On prévoit que d’ici 15 ans, près de 1 million de Canadiens seront atteints d’une maladie cognitive. Ça serait bien s’il existait un type d’alimentation qui pourrait nous permettre de prévenir les maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer, non?

6 nutriments auxquels les végétaliens devraient faire attention

Les diètes végétaliennes n’ont rien de nouveau, mais pour les végétaliens débutants, elles peuvent être difficiles à balancer correctement. Ces 6 nutriments sont souvent difficiles à obtenir en quantités suffisantes dans un régime végétalien si vous ne faites pas attention. Voici quelques conseils et recettes pour aider les nouveaux végétaliens à bien manger.

Comment augmenter ses apports en omégas-3 ? (vidéo)

On sait à quel point les omégas-3 sont importants pour la santé, ils ont un effet protecteur pour la santé cardiovasculaire et peut-être même sur la prévention de la maladie d’Alzheimer. On sait aussi qu’il existe plusieurs suppléments d’omégas-3 et de produits enrichis en omégas-3. Mais, il est tout à fait possible de répondre à […]

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Lancement du livre « Festins végétariens »

12 janvier, 2017 Un commentaire

Vous désirez valider la qualité de votre alimentation? Ce livre répond en toute simplicité à plusieurs questions qui reviennent régulièrement interroger notre quotidien. Son auteure, Danielle Lamontagne, directrice de l’équipe nutrition chez SOSCuisine, vous propose une vision de la qualité globale en alimentation et des conseils pour l’intégrer dans vos choix alimentaires. Afin de nourrir […]

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Est-ce qu’un joueur de hockey peut être végétalien?

Une alimentation végétalienne peut être saine dans la mesure où les repas sont planifiés avec précaution. Être végétalien implique bien plus que de simplement arrêter de manger de la viande et des produits laitiers. Une alimentation végétalienne mal planifiée sera déficiente en de nombreux nutriments importants. Si tu n’es pas prêt à faire l’effort de […]

TOP 10: Recettes de quinoa (beaucoup plus que des salades!)

18 octobre, 2016 4 Comments

Le quinoa est devenu une alternative populaire aux «céréales», mais saviez-vous que ce n’en est pas une? Le quinoa est en fait une plante de la famille des épinards. Cependant, ses grains sont polyvalents et peuvent être utilisés dans de nombreuses préparations différentes pour remplacer la farine et des céréales plus classiques telles que le riz. […]

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Le soya: faible ou élevé en FODMAP?

26 septembre, 2016 29 Comments

Connaître la teneur en FODMAP* des aliments n’est pas toujours évident. L’un des aliments qui porte le plus à confusion est le soya. La confusion s’explique en partie parce que le soya a de multiples produits dérivés (tofu sous toutes ses formes, boisson, tempeh, edamame, etc.). En effet, certains d’entre eux sont riches en FODMAP, […]

Turin, première ville végétarienne?

Lorsque j’ai lu la nouvelle sur les journaux italiens, je ne pouvais croire à mes yeux: La nouvelle mairesse de Turin (dans le nord-ouest de l’Italie) a mis en place un plan quinquennal pour informer les Turinois des bienfaits d’une alimentation sans viande, afin de sauvegarder notre environnement, pour notre bien-être et celui des animaux.

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